• Chef Enrique

Receta de Phad thai, Fideos fritos al wok estilo thai.

🕓 (20 minutos) Tiempo de realización 👥 (4) Comensales



DESCRIPCIÓN DE LA RECETA

En esta ocasión lo prepararemos con pollo y calamares, esta pasta lo tienen todo ya que son un plato nutritivo, lleno de sabor y con muchas de las propiedades de la dieta asiática. ¿Quieres prepararlo? No tienes más que seguir unos pasos sencillísimos que te señalamos a continuación en chefadomicilio.co y las tendrás listas en menos de media hora.


¡Te quedarán deliciosa!


Una vez que pruebes este plato, atrévete con otros igual de ricos como el arroz mandarín o la pechuga thai. ¡hagas como las hagas, siempre estarán para chuparse los dedos!

Hoy vamos a hacerla con pasta, así que reúne ya los ingredientes y pongamos manos a la obra con este phat thai con pollo y calamares. ¡Vamos a preparar!

INGREDIENTES

Pechuga de pollo (300 gr)

Calamar en anillos (300 gr)

30 gr de salsa de pescado

36 gr de salsa de soya

18 gr de aceite de ajonjolí

30 gr de salsa de tamarindo

15 gr de semillas de ajonjolí tostado para decorar

1/2 tasa de caldo de pollo o agua


VEGETALES TODOS CORTADOS EN JULIANAS


30 gr Calabacin verde

30 gr Cebolla roja

30 gr Pimentón

20 gr Raíz china

15 gr Cebollin cortado en trozos pequeños

15 gr Jengibre en trozos pequeños

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN


1) Corte todos los vegetales en julianas.

2) Corte el pollo en cubos de un centímetro cada uno.

3) Ponga la pasta en agua tibia por 5 minutos antes de saltear los ingredientes.

4) Saltee el pollo y los calamares a alta temperatura en el wok, por 2 minutos.

5) Aplique el jengibre, agregue los vegetales y saltéelo por 1 minuto.

6) Agregue la pasta y saltee los alimentos por 2 minuto.

7) Baje un poco temperatura y aplique las salsas y el tamarindo y el caldo de pollo, revuelva con cuidado para no partir la pasta por un minuto y sirva.








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